Lokalne TemePrivredaFaktor u Smršnici kod porodice Kaplan: Čobani iz Visokog uzgoje više hiljada...

Faktor u Smršnici kod porodice Kaplan: Čobani iz Visokog uzgoje više hiljada ovaca za kurbane

Prolazeći kroz stado ovaca koje su mjesecima bile na svježoj planinskoj ispaši i žitaricama, Kaplan nam je objasnio da se kao kurban kolje životinja koja je potpuno zdrava i bez ikakvih fizičkih mana.

Dolaskom proljeća, čim se snijeg otopi, visočki čobani kreću u planinske pohode sa hiljadama kurbana. Budni noćima i na oprezu danima, pješke prevode s brda na brdo sitnu stoku koja do Kurban-bajrama, prema islamskim propisima, treba doći u ruke brojnih muslimana.

Ekipa Faktora posjetila je selo Smršnica u Visokom i poznatu porodicu Kaplan koja se tradicionalno bavi uzgojem, čuvanjem, klanjem i isporukom kurbana i kurbanskog mesa širom BiH, ali i izvan njenih granica. Makadamskim putem, nekoliko kilometara od Smršnice, kroz netaknute šume i livade proveo nas je 24-godišnji Fikret Kaplan, a na kraju putu s pjesmom su nas dočekali čobani sa više od hiljadu ovaca, koje su se pripremale za Kurban-bajram.

Planinska ispaša

Vjernici svake godine podsjećaju na šerijatske propise o uzgoju i klanju kurbana čije meso se smatra najhalalnijim. Mladi Kaplan rekao nam je da su stoga propisi o klanju kurbana preuzeti kao osnova za definiranje standarda za halal klanje životinje koje se obavlja u industrijskoj proizvodnji.

Prolazeći kroz stado ovaca koje su mjesecima bile na svježoj planinskoj ispaši i žitaricama, Kaplan nam je objasnio da se kao kurban kolje životinja koja je potpuno zdrava i bez ikakvih fizičkih mana. Zabranjeno je uzimati ćoravu životinju, bolesnu ili previše mršavu, iščupanog roga i uha iz korijena, a osobe koje kolju kurban prvi put, poželjno je da uzmu crnu ovcu.

– Najbolje je da svako svoj kurban lično zakolje, ali iz godine u godinu kako ljudi nemaju uslova ni vemena, sve češće traže da im se isporuči zaklan kurban. Prema islamu klanje se može povjeriti drugoj osobi i tako zaklan kurban je u potpunosti ispravan. Međutim, nije dozvoljeno davati kurbansko meso kao naknadu za klanje kurbana – kazao je Kaplan za Faktor.

Podjela mesa

Kurbani u Smršnici se kolju prema islamskim propisima, do trećeg dana Kurban-bajrama, a dijele sva četiri dana, koliko ovaj bajram traje. Jedan dio kurbanskog mesa ostavlja se u kući, drugi dio se kao sadaka podijeli siromašnima, a dio se pokloni prijateljima i komšijama.

Kaplan nam priča da svake godine proda od 500 do 1.500 kurbana po cijeni od 200 do 500 KM, u zavisnosti od vrste, starosti i težine stoke, te veličine rogova koje ljudi vole čuvati kao ukras.

– Ljudi uzimaju privatno od jednog, do deset kurbana, a neka udruženja i po stotinu komada. Nedavno nas je posjetio jedan dedo koji je uzeo dva kurbana za sebe i još šest za sve unuke. Imamo svoje mušterije koje nam se svake godine vraćaju i uzimaju kurbane – priča nam Kaplan.

Bježe ovce

Kako smo saznali, preporučuje se i da se kurban nahrani i napoji prije odvođenja na klanje, jer je sita životinja mirnija od gladne. Visočki čobani kazali su nam da stoka ipak ima svoju ćud, pa im često i nekoliko ovaca pobjegne dok ih vode kroz šume i sela.

– Pobjegne čovjek, pa kako ne bi i životinja. Više od deset godina bavim se ovim poslom, 24 sata moraš paziti i nadgledati stado. Nekad je teško, nekad lako, ali opet se čovjek uspije odmoriti u prirodi kroz koju prolazimo – kazao je za Faktor Suad Suljić, jedan od Kaplanovih čobana.

Od prvog dana Kurban-bajrama, poslije klanjanja bajram namaza, tridesetak radnika Kaplanove firme kreću sa klanjem kurbana za hiljade muslimana, a sve životinje polažu se na lijevu stranu okrenute prema Kibli.

Merlin obećao kupiti kurban

Kaplani nabavljaju i kolju kurbane za potrebe medresa, Rijaseta islamske zajednice u BiH, domaće i strane humanitarne organizacije, te brojne poznate ličnosti. Kako nam je kazao mladi Kaplan, brojni saradnici naše muzičke zvijezde Dine Merlina kupili su kurbane ove godine, a Merlin je obećao da će kupiti kurban od Kaplana idućeg bajrama.


Ako želite preuzeti tekst ili dio teksta čiji je autor Visoko.co.ba, dužni ste navesti naš portal kao izvor autorskog teksta! Isto se odnosi i na fotografije i video materijale čiji je autor portal Visoko.co.ba ili materijale koji su dati portalu na korištenje.

Član 14. Kodeksa za štampu i online medije BiH: Značajna upotreba ili reprodukcija materijala zaštićenog autorskim pravima zahtijeva izričitu dozvolu nositelja prava, osim ako dozvola nije navedena u samom materijalu.

NAJNOVIJE